重庆旅游学校2022年招生简章

学前教育培养目标

本专业主要培养德、智、体、美等全面发展的、系统掌握学前教育基本理论、具有一定的钢琴、舞蹈、声乐、美术等学前教育专业基本技能、具有较强的教育管理能力以及科研能力，能够在幼儿园、学前教育机构和校外培训机构从事教育、科研、宣传、等工作的应用性高级专门人才。

学前教育基本课程

公共基础课：《语文》、《数学》、《计算机》、《英语》、《职业道德规范》

专业基础课：《钢琴》、《舞蹈》、《美术》、《声乐》、《手工》、《普通话》、《幼师礼仪》等

专业理论课：《幼儿教育心理学》、《幼儿卫生保健》、《幼儿园活动教程》、《幼儿园健康、语言、科学、艺术领域教育活动设计与指导》等。

学前教育专业能力

学前教育专业职业岗位能力是一种综合能力，包括以下三方面的内容：

1.基本能力：包括语言表达能力、人际交往能力、沟通协调能力、组织指挥能力、灵活应变能力、敏锐观察能力、计算机应用能力、文献与信息检索能力等。

2、综合能力：包括幼儿园教学活动组织能力、幼儿园保育服务能力、幼儿园活动设计能力等。

3、拓展能力：包括评价吸收和利用专业信息新技术的能力、创新能力、创业能力、可持续发展能力等。

美容美体及形象设计培养目标

培养具有良好的思想道德品质和职业道德，掌握扎实的美容美体专业理论和技能，具有较强的综合职业能力，全面发展的具有理论与实践双重优势的高素质技能型人才。

美容美体及形象设计基本课程

《美容师基础 》《 美容形体礼仪》《 职场健康与安全 》《 美容服务语言》《 美容理论基础 》《 芳香保健师基础知识 》《 手诊、面诊知识 》《人物形象设计 》《美甲护理与设计》

美容美体及形象设计专业能力

1.基本能力：包括语言表达能力、人际交往能力、沟通协调能力、组织指挥能力、灵活应变能力、敏锐观察能力、计算机应用能力、文献与营销策划能力等。

2.综合能力：包括企业经营管理能力、美容美体与人物造型设计综合能力、客户资源开发能力，美容行业营销活动策划与组织能力等。

3.拓展能力：包括评价吸收和利用美容新技术的能力、创新能力、创业能力、可持续发展能力等。

中餐烹饪培养目标

本专业面向中高档餐饮企业和星级酒店后厨中餐厨房，经过两年在校学习和一年校外实习培养具备中等职业教育文化知识和德育要求以及良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，具备规范严谨的操作习惯，能从事中餐热菜厨房、冷菜厨房各工作的高素质技能型人才。

中餐烹饪基本课程

《烹饪理论》、《红案》、《白案》、《烹饪英语》、《职场健康与安全》、《烹饪营养与卫生》、《冷拼与雕刻》、《餐饮成本核算》、《语文》等烹饪类主干学科。

中餐烹饪专业能力

烹饪行业技术性强，要求高度的综合素质，学生需具备以下能力：

1.专业知识和技能

了解烹饪行业发展历史与现状，具备中餐饮食烹饪文化的基本知识，掌握基础的膳食营养知识，能进行合理的膳食营养搭配、简单的菜点成本核算;具备原料学基础知识，能够对中餐烹饪原料进行鉴别、加工处理和妥善保管;具备盘饰制作的基本知识，能够合理搭配色彩、制作常用饰品美化菜肴。

2.职业素养

具有食品安全卫生意识，能在烹饪过程中严格执行食品安全法律法规要求;具备团队合作与沟通能力，能够与各岗位工作人员协作完成中餐后厨菜品制作工作;具备继续学习能力，能及时跟踪烹饪行业菜品发展趋势，创新菜肴。

美术培养目标：具备和掌握表演艺术的基本理论和基本技巧，能够在戏剧、戏曲、电影、电视和舞蹈等表演中独立完成不同人物形象创作的高级专门人才。

美术培养要求：具有良好的表演基础理论和坚实的专业技能，熟练进行表演技术创作，能够在影视与戏剧作品中担任重要角色，掌握表演创作基本理论，了解电影戏剧创作的全过程和当代状态。

美术基本课程

《电视剧创作》、《影视艺术》、《表演艺术教程演员学习手册》、《戏剧表演基础》、《视听语言》、《播音发音》、《电视播音主持》、《影视精品赏析》、等制片编导类学科。

美术专业能力

1.基本能力： 包括语言表达能力、沟通协调能力、灵活应变能力、敏锐观察能力等。

2、综合能力：较好的语言感受力和表达力，表演素养能力，表演整体能力。

3、拓展能力：创新能力，创造能力，塑造能力。

计算机网络技术培养目标

本专业主要培养面向中小型网络管理、网站设计与维护技能型人才，培养适应社会主义现代化建设需要，具有相应的计算机基本知识，掌握计算机网络技术专业相应知识、技能，能够从事中小型网络建设与管理、网站开发和网络产品销售等工作，具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

计算机网络技术主要课程

《计算机基础》、《操作系统》、《flash》、《photoshop》、《office办公软件》、《Visual Foxpro》、《C语言程序设计》、《计算机网络基础及应用》等计算机类主干学科。

计算机网络技术专业能力

计算机网络技术相关岗位职业能力是一种综合能力的体现，包括以下三方面的内容：

1.基本能力：包括语言表达能力、人际交往能力、沟通协调能力、团队合作能力、灵活应变能力、理论分析能力、实践操作能力、计算机应用能力、技术推广能力等。

2.综合能力：包括办公软件的使用、图片处理、动画制作，软件测试、硬件日常维护、设备售前、售后能力等。

3.拓展能力：包括软件编程、软件开发的能力、创新能力、创业能力、可持续发展能力等。

会计培养目标

本专业主要培养面向各企事业单位，能在经营管理第一线中从事企事业单位出纳、银行柜面服务等会计及其相关岗位的操作性工作，具有公民基本素养和职业生涯发展基础的应用型技能人才。

会计基本课程

《基础会计》《企业财务会计》《初级会计电算化》《财经法规与职业道德》《手工记账》

会计拓展能力：

(1)根据会计制度的新旧变化，应变会计账务处理的能力。

(2)能根据税务制度与会计制度的差别，能对账务处理作出正确调整的能力。且自学合理避税的技巧。

(3) 能结合日常生活和财经时政，学习财务管理的能力。

旅游服务与管理培养目标

1.为各大高职院输送基础知识扎实、旅游专业技能过硬、综合素质高的人才。

2.培养具有现代旅游饭店经营管理基本理论和知识，能从事旅游饭店企事业单位经营、管理、服务第一线岗位的应用型人才。

3.培养具有旅行社导游讲解能力，较好沟能力的应用型技术人才

旅游服务与管理专业方向：旅游服务及管理(升学方向)

旅游服务与管理基本课程

1.文化基础课程：

语文、数学、英语、体育、音乐欣赏、职业道德等。

2.专业基础课程：

普通话、礼仪常识、英语口语、计算机应用与基础等。

3.专业主干课程：

前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游概论、现场景点讲解等高考旅游专业必考课程等。

高星级饭店运营与管理基本课程

《酒店文化》、《酒店礼仪》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮 服务与管理》、《饭店产品营销》、《饭店专业英语》、《饭店服务心理学》、《酒店管理》等专业课程。

高星级饭店运营与管理培养目标

本专业培养三年制中等职业教育层次，具有较强的饭店岗位职业能力和一定的现代旅游饭店管理理论的高素质技能型人才。

高星级饭店运营与管理专业方向

高星级饭店运营与管理方向